隔夜開水有什麼危害

隔夜開水可能會有以下危害：

1. 細菌繁殖：隔夜開水容易成為細菌滋生的温牀。如果水壺或容器不夠乾淨，細菌就會在温暖潮濕的環境中迅速繁殖，造成水質污染。

2. 水質惡化：隔夜開水中的微量無機物質、重金屬離子和有機物質容易發生反應，導致水質惡化。尤其是在塑料水瓶中儲存的隔夜開水，可能會釋放出有害物質，對人體健康產生潛在威脅。

3. 降低營養價值：隔夜開水中的營養成分會逐漸分解和損失。維生素C等易被氧化的成分會受到空氣中的氧氣作用而降解，導致水的營養價值下降。

綜上所述，隔夜開水存在細菌滋生、水質惡化和營養價值降低等危害。因此，為了保證水的安全和營養價值，最好每天飲用新鮮煮沸的開水。