幹豆腐皮怎麼炒好吃

炒幹豆腐皮可以根據個人口味加入不同的蔬菜、肉類和調料，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 幹豆腐皮 100克
- 西蘭花 100克
- 胡蘿蔔 1個
- 雞腿肉/蝦仁/牛肉絲 適量
- 大葱 適量
- 醬油 適量
- 鹽、糖、黑胡椒粉 適量
- 雞精/素食雞精 適量
- 葱花 適量
- 油 適量

步驟：
1.將幹豆腐皮用温水泡軟，切成適合大小的條狀備用。
2.將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切成薄片，雞腿肉/蝦仁/牛肉絲備用。
3.熱鍋加入油，放入葱段爆香。
4.將雞腿肉/蝦仁/牛肉絲炒熟，加入胡蘿蔔和西蘭花炒熟。
5.炒熟的蔬菜和肉類加入幹豆腐皮，加入醬油、鹽、糖、黑胡椒粉、雞精/素食雞精炒勻。
6.最後撒上葱花裝飾即可。

這樣炒出的幹豆腐皮味道鮮美，香氣四溢，色香味俱佳。根據個人口味可以適當調整調料的用量。