蝦和什麼一起炒好吃

蝦和以下食材搭配炒煮可以增添口感和美味：

1. 蔬菜：例如青椒、洋葱、胡蘿蔔、豆芽等。蔬菜的清爽口感和色彩會與蝦的鮮嫩搭配得很好。

2. 木耳：木耳的口感韌嫩，能給蝦增添一種不同的咬勁。

3. 豆腐：豆腐軟嫩且吸收能力強，可以將蝦的鮮味完美吸附於內。

4. 醃製品：例如醃黃瓜、醃篤鮮等，醃製品的酸甜味道可以平衡蝦的鮮味，使整道菜更加豐富味道。

5. 乾果和堅果類：例如青椒炒腰果、蝦仁炒核桃等，堅果的香脆口感與蝦的鮮嫩形成鮮明對比。

6. 姜蒜：姜蒜的辣香氣味能平衡蝦的腥味，使整個菜品更加香氣四溢。

7. 醬料：例如蒜蓉、辣椒醬、豆瓣醬等，適量的調味料可以提升蝦菜的味道。

總的來説，蝦的搭配很多，可以根據個人口味和喜好選擇不同的食材進行搭配炒煮，創造出多種美味的蝦菜。