水蘇糖是什麼東西

水蘇糖（sucrose）是一種常見的二糖，由葡萄糖（glucose）和果糖（fructose）通過酯鍵連接而成。它是一種天然存在於植物中的甜味物質，常見於甘蔗、甜菜和糖槐等植物中。水蘇糖在食品加工中被廣泛應用，常用作食品甜味劑和烹調原料。