炸東西放小蘇打有什麼作用 炸東西放小蘇打作用
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1、小蘇打可以當作膨鬆劑來使用,加了小蘇打的油條在放入鍋中炸的時候,可以膨脹得更大,它的口感也會更加的酥脆。
2、我們除了可以在油炸東西的時候使用小蘇打之外,還可以在給包子、饅頭和麪的時候加入小蘇打,這樣可以讓最後做出來的包子、饅頭更加的蓬鬆,口感更好。
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小蘇打
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1、小蘇打可以當作膨鬆劑來使用,加了小蘇打的油條在放入鍋中炸的時候,可以膨脹得更大,它的口感也會更加的酥脆。
2、我們除了可以在油炸東西的時候使用小蘇打之外,還可以在給包子、饅頭和麪的時候加入小蘇打,這樣可以讓最後做出來的包子、饅頭更加的蓬鬆,口感更好。