軟麻花怎麼保持永久鬆軟 教你軟麻花怎麼保持永久鬆軟

在和麪之前，要先將麪粉放入蒸鍋中蒸20分鐘。這樣，小麻花就不會硬了，變得很鬆軟。鬆軟麻花的做法如下：

1、將麪粉放入蒸鍋中蒸20分鐘。

2、蒸好的麪粉會結成小塊，用篩子篩一下。如果沒有篩子，可以用手把小塊捻開。

3、麪粉中放入一個雞蛋、小量的鹽、白砂糖、油、牛奶，開始和麪。將麪糰搓成幾個長條，擰成麻花粧。

4、下鍋炸 ,要在油温不太熱時放入，將火改為小火，慢慢炸。

5、當麻花炸成金黃色時撈出，這樣就做成了外焦裏軟的小麻花。