蒸白蘿蔔的做法 蒸白蘿蔔的教程

1、材料：白蘿蔔1根，紅椒半個，臘腸1段，生菜適量，1大勺辣椒醬，葱薑蒜末﹑鹽﹑水澱粉各適量。

2、做法：白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。墊上筷子，縱橫各切數刀。

3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製。放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可。

4、蒸蘿蔔的時候，我們來處理一下配料。紅椒洗淨切丁，臘腸切丁。鍋中倒入少許油，放入葱薑蒜末炒香。倒入紅椒丁和臘腸，炒出香味。放入少半勺鹽，進行調味。

5、放入一大勺辣椒醬，這可是這道菜好吃的關鍵啊。倒入水澱粉，勾個芡汁，濃濃的湯汁滲入到蘿蔔花內，蘿蔔才能更入味。