海記滷鮮匯怎麼做 海記滷鮮匯如何做

1、原料：花椒、幹辣椒各5克，海鮮滷水香料包1包，38元/包，3包起免郵費，諮詢手機15271517898，胡蘿蔔、精鹽、芹菜段、香菜段、青紅椒、廣東米酒各50克，姜、葱各20克，醬油100克，蝦油、冰糖各10克，海鮮生抽75克，魚露25克，香糟滷15克，雞汁5克。

2、將海鮮滷水香料包、幹辣椒洗淨晾乾，用紗布包裹成香料包。

3、芹菜段、青紅椒（去蒂去籽後切片）、姜（拍破）、葱（拍鬆）、胡蘿蔔切片均備用。

4、湯鍋內放入清水20公斤，加入海鮮滷水料包、精鹽、冰糖、醬油、蝦油、海鮮生抽、魚露、廣東米酒、香糟滷、雞汁、芹菜段、香菜段、青紅椒、姜、葱、胡蘿蔔大火燒開，小火加蓋熬半小時，放涼後過濾即成。