黑豆沙是什麼做的 黑豆沙材料是什麼

1、黑豆沙是使用黑豆製作的。

2、豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅、豆沙湯圓等。除了黑豆沙外，綠豆沙和紅豆沙也廣泛用於點心製作，並且豆沙還可做成各式各樣的可口食物。

3、黑豆含粗蛋白質34%，每100g黑豆含蛋白質最高可達49.8%，高於其他豆類。還含有粗纖維5%，含脂肪12%，其脂肪組成是棕櫚酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生油酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亞油酸51.7%~57%亞麻酸2.0%~9.8%不飽和脂肪酸達86.1%。此外，黑豆還含有多種微量元素、維生素和強心苷、大豆皂苷等功能因子。