木耳泡發後沒煮熟就吃了有毒嗎 木耳泡發後沒煮熟就吃了有沒有毒

1、木耳泡發後沒煮熟就吃了有毒。

2、黑木耳本身是沒有什麼毒素的，但是導致人們會吃了黑木耳之後就中毒的一個很大的因素就是米酵菌酸的成分，這是一種細菌，而這種細菌也是大自然中很常見的一種細菌，木耳在泡發之後，經過高温的環境的話，就很容易滋生這些細菌，而若是你的木耳的存儲的環境很髒的話，就會導致很多種類型的細菌的滋生。

3、而在乾淨的環境中，其實泡發的黑木耳並不會出現細菌滋生的問題。所以其實泡發的黑木耳本身是沒什麼問題的，但是若是環境比較髒的話，就有可能有細菌滋生的可能。