打餈粑是什麼意思 打餈粑意思介紹
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1、打餈粑是中國春節慶祝的一個民間風俗。
2、流行於中國南方地區。上海,浙江,貴州,重慶,四川,江西,湖南,福建,湖北,廣西,安徽,江蘇,四川,雲南,西藏,廣東,海南等省、市和自治區都有,又以江西吉安井岡山、福建南平武夷山地區最為盛行。
3、特點:作為節日食品供客人品嚐。餈粑是以糯米,土豆為主料,清浸泡後擱蒸籠裏蒸熟,再迅速放在石舀裏舂至綿軟柔韌,趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀,擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裏滾動,即可取食。口感香甜。
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餈粑
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