辣椒籽為什麼炸了後苦 辣椒籽為何炸了後苦

1、辣椒籽炸了後苦是因為油温總處於高温狀態,辣椒籽被炒糊了,在煸炒的時候控制油温即可避免這個問題。

2、辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。