大香芋絲怎麼做好吃
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要做出好吃的大香芋絲,可以按照以下步驟:
1. 材料準備:準備好新鮮的大香芋、食用油、鹽、雞精、花椒麪、蒜蓉等。
2. 香芋處理:將大香芋削去外皮,切成細絲狀。為了保持其鮮嫩口感,可事先將切好的香芋放入清水中浸泡一段時間。
3. 鍋熱油:熱鍋涼油,將食用油加熱至七八成熱,放入切好的大香芋絲煸炒,炸至金黃色。
4. 調味料:將炒好的大香芋絲撈出瀝油,將鍋留底油,加入蒜蓉和花椒麪炒香。
5. 翻炒:將炸好的大香芋絲重新放入鍋中,和蒜蓉、花椒麪一起翻炒均勻。
6. 調味:根據個人口味適量加入鹽、雞精等調味料,翻炒均勻。
7. 出鍋裝盤:將炒好的大香芋絲盛出,裝盤即可。
8. 可以根據個人喜好在上面撒上一些葱花或者香菜作為裝飾。
嘗試以上步驟,可以製作出美味的大香芋絲。
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