涼拌豆瓣菜的做法 怎麼做涼拌豆瓣菜

1、主料：豆瓣菜300g、蒜20g、芝麻20g。

2、輔料：花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量。

3、豆瓣菜洗淨，摘去老根。

4、鍋裏燒水，放入豆瓣菜煮至七分熟。

5、撈出過冷河，然後瀝乾水分。

6、放上辣椒面，蒜蓉，芝麻，鍋裏燒油，油熟後，熗澆在蒜蓉，辣椒等上面。

7、加醋，鹽，雞精調味，攪拌均勻，即可食用。