熬魚皮凍的方法 熬魚皮凍的方法介紹
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1、原料:鱈魚皮75克。
3、先將鱈魚皮洗淨改刀成1釐米寬的條,入沸水中煮5分鐘撈出待用。
4、再將煮過魚皮的湯煮沸,加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用。
5、取一淨碗,先用油塗一下,碗底放3片香菜葉,放入鱈魚皮,輕輕倒入魚湯,常温放涼後入冰箱凍20分鐘。上桌時倒出裝盆即可。
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魚皮
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1、原料:鱈魚皮75克。
3、先將鱈魚皮洗淨改刀成1釐米寬的條,入沸水中煮5分鐘撈出待用。
4、再將煮過魚皮的湯煮沸,加入鹽、味精、凝膠粉燒開待用。
5、取一淨碗,先用油塗一下,碗底放3片香菜葉,放入鱈魚皮,輕輕倒入魚湯,常温放涼後入冰箱凍20分鐘。上桌時倒出裝盆即可。