如何挑選黃連 選擇黃連的教程

1、挑選黃連的時候要挑選表皮是金黃色的。選黃連的時候，要選擇塊莖大的，塊莖大的黃連説明長得好，營養充足。塊莖的表面要乾燥，是金黃色的，沒有黑色的斑點。看黃連的塊莖就知道，裏面是有旋渦的，這個旋渦是越大越，要選擇表皮薄的。這是從看的方面來選。

2、還可以將黃連拿在鼻子上聞一下，看看有沒有什麼怪味，要是有一股黴味，就不要購買了，應該是在晾曬的時候天氣不好，有黃麴黴或者是其他的黴菌在黃連上面，吃了是會影響身體健康的。