黃豆醬怎麼選擇 如何挑選黃豆醬
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1、挑選豆瓣醬的最直接的方法就是看生產日期和保質期。這是在市場上有合格包裝的挑選方式。
2、如果在菜場購買新鮮的,賣家親自做的,那就要從色澤、香味、味道、外觀四個方面挑選。色澤上越是紅豔,説明質量不好。
3、優質的豆瓣醬有很濃郁的醬香味,假的只有生辣椒味。味道上主要是醬香味,假的就只有鹹味了。優質的豆瓣醬粘稠適度,假的水分比較多。
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黃豆
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