木瓜牛排湯的做法

木瓜牛排湯是一道美味清香的湯品，下面是製作方法：

材料：
- 木瓜：半個
- 牛排：200克
- 雞高湯：500毫升
- 胡蘿蔔：1根
- 洋葱：半個
- 大蒜：2瓣
- 薑片：3片
- 青葱：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 醬油：適量
- 油：適量

步驟：
1. 將牛排切成適當大小的塊，用鹽、黑胡椒粉和少許醬油醃製15分鐘。
2. 將胡蘿蔔和洋葱切成片，大蒜切末。
3. 將鍋燒熱，加入適量的油，放入薑片和蒜末煸炒。
4. 加入牛排塊，煎至兩面金黃色，煎熟即可撈出備用。
5. 將鍋中的底油留着，加入胡蘿蔔和洋葱炒熟。
6. 加入雞高湯，煮開後轉小火燉煮10分鐘。
7. 將木瓜去皮、去籽，切塊。
8. 將煮好的高湯轉大火，加入木瓜塊，煮5分鐘。
9. 將牛排塊放入湯中，再煮1分鐘。
10. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，煮開後熄火。
11. 撒上細切青葱即可上桌享用。

這道木瓜牛排湯口感鮮美，醇厚，營養豐富，適合作為一道美味的主菜或者湯品。