菌把怎麼做好吃 菌把如何做好吃

1、青椒洗淨後，弄成小塊。大蒜切末備用。

2、鴨肫洗淨放入電飯鍋中，加黃酒、薑片和水煮開5分鐘，然後切斷電源燜1小時。

3、把鴨肫撈出洗淨後切片。

4、鍋中油温8分熱時，將鴨肫、青椒和蒜末一起放入鍋中大火煸炒，然後放鹽、生抽(放一點點即可，增加菜的鮮度)。

5、如果喜歡吃軟點的青椒那就多炒一會，可以放少許水，避免燒焦。

6、民間俗稱習慣將鴨肫叫鴨菌，鴨肫即鴨胃、鴨胗，鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素和鈣、鎂等礦物質。