廣東冬瓜排骨湯的做法

廣東冬瓜排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克冬瓜
- 300克排骨
- 1個薑片
- 適量的鹽和味精

步驟：

1. 冬瓜去皮，切成適量大小的塊狀備用。
2. 排骨煮開水，焯水後撈出，洗淨備用。
3. 鍋中放入足夠的水，加入排骨和薑片，煮沸後撇去浮沫。
4. 將火調小，繼續煮約30分鐘至排骨煮熟。然後加入冬瓜繼續煮10分鐘，直到冬瓜變軟。
5. 根據個人口味，添加適量的鹽和味精調味。
6. 關火，將湯倒入碗中即可。

冬瓜排骨湯是一道簡單易做，清熱降火的湯品，適合夏季食用。冬瓜具有清熱解毒、利尿消腫的功效，排骨則能補充營養。這道湯味道鮮美，爽口清新。