辣椒的吃法 為你推薦辣椒的4種吃法

1、辣椒炒肉絲，做法：辣椒切絲，裏脊肉切細絲或者薄片，加一點醬油，澱粉，清酒／料酒，拌勻。油燒熱，下花椒，翻炒幾下，然後下薑絲、蒜片、葱白丁，炒到出香味。倒入肉絲炒，翻炒到肉剛熟或者8－9分熟，盛出。 用餘下的油炒青椒， 炒到斷生，加點鹽。 最後加入炒好的肉絲，翻炒半到一分鐘，就好啦。

2、青椒炒雞蛋，做法：（今天就做最家常的吧青椒炒雞蛋這個是簡易做法。正規一點的應該把雞蛋炒好後盛出，鍋中留底油，爆香葱蒜後，再把雞蛋和青椒放入一起炒。 家常也美味！）首先，將青椒洗淨切條，然後鍋中不放油，直接把青椒放入小火炒。直到青椒變的有點蔫吧，盛起。然後鍋中放油，燒熱後倒入打好的蛋液。最後，蛋液基本成固體狀後，放青椒，加蒜末、鹽、糖、生抽、一點點醋、胡椒等調料調味。起鍋。

3、虎皮大青椒，小編的最愛，吃法也很暴力很直接，做法：首先把青椒洗淨瀝乾水份，用熱油鍋把青椒煎起鍋巴，（煎的過程中放些鹽）就可以了。然後，青椒裝盤，在青椒上放些香油、生抽、醋、味精即可。

4、青椒皮蛋，做法：青椒切塊（去籽去膜），丟入滾水中沸騰約5秒，撈起泡冷水冰鎮一下，再鋪在盤子上。然後， 皮蛋切塊（跟青椒同大小）擺在青椒上，把蒜頭.辣椒.葱三樣切末，加入醬料拌一拌，拌勻後淋在青椒皮蛋上，放冰箱冷藏30分鐘，即可享用。