兔子肉怎麼做好吃 兔子肉好吃的做法
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紅燒兔肉好吃,它的做法:
1、兔子肉洗乾淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用。
2、鍋裏燒開水,將兔子肉用水焯一下
3、然後熱鍋,加入食用油,待油七成熱的時候,放花椒、八角、辣椒炒出香味
4、加入葱、姜、蒜,繼續炒出香味,然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右
5、接着放適量的料酒、老抽、鹽、糖
6、待炒出香味後,加水、桂皮(水要一次加夠,基本上不要沒過兔子肉就差不多了)
7、蓋上鍋蓋,大火猛蒸,待水乾肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火。
8、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉。然後裝盤出鍋。
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