素炒麪線做法 美味的素炒麪線做法
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1、用料:面線150克、韭菜100克、綠豆芽50克、醬油半勺、蠔油半勺、油1勺。
2、備料:水煮開後加入面線煮1分鐘左右,過冷水;韭菜切段備用。
3、炒麪線:中火熱鍋加油,油熱後加入面線翻炒,炒乾麪線,淋入醬汁炒至微焦(醬油蠔油水混合後加入,如果面線本身偏鹹,就不要加醬汁了)。
4、加入綠豆芽,和麪線炒勻後加入韭菜頭,翻炒幾下後加入韭菜葉,韭菜變色後關火(韭菜容易熟,不要炒太久)。
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