橙香生蠔怎麼做 橙香生蠔做法
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1、首先將葱拍扁切段,分開葱白和葱葉,薑切片。
2、生蠔清洗後,燒開一鍋水,放進水裏燙幾下,看到湯水變白,鼻子聞到海腥味,即可撈起,不用煮太久。
3、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
4、鍋內放少許油,先把姜和葱白爆香。
5、放入生蠔,小心翻炒。
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
7、最後放入葱葉段即可熄火。
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橙香生
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