吃蝦爬子的禁忌 吃蝦爬子的禁忌總結

1、蝦爬子不建議吃隔夜的

蝦爬子屬於海鮮類，剛煮熟的新鮮蝦爬子在氣温低於20攝氏度的環境中，存放時間不超過6-8個小時。或者放在4-10度的冰箱中保存，時間不超過48小時，同時再次吃要徹底加熱，並且用保鮮膜密封保存。如果是自然死亡超過2小時的皮皮蝦(冰凍蝦可以)，是不能吃的。

2、不與富含草酸的食物一起吃

蝦爬子富含鈣質，如果和草酸食物(菠菜、洋葱、蘆筍)同吃，容易形成草酸鈣沉澱，影響營養物質的吸收，還可能會形成結石，患有腎結石、尿結石人羣要注意。

3、過敏人羣禁忌吃蝦爬子

蝦爬子本身就屬於發物，有外傷感染、術後恢復的人羣不能吃，同時對海鮮過敏的人也不能吃，避免引發其他疾病。

4、不宜與南瓜同吃

南瓜性寒，氣滯中滿的人是不能夠食用南瓜和蝦爬子的，特別是脾胃虛弱消化不良就是滯氣的反應，兩者放在一起吃會引起痢疾，還可能會出現皮膚紅癢的現象。

5、不與富含鞣酸的食物吃

比如柿子、山楂、茶、李子等都是富含鞣酸的，特別是柿子的皮上富含大量鞣酸，鞣酸和蝦爬子蛋白質結合形成不溶於水的絡合物，會造成腹痛、腹脹、腹瀉以及腸胃不適的情況，還會降低蝦爬子營養價值。