吃蝦爬的正確方法 怎麼吃蝦爬

1、原料：活皮皮蝦、蒜頭、乾紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

2、將蝦用清水反覆沖洗乾淨，淋入料酒和少許鹽拌勻。

3、蒜頭去皮切碎末，乾紅椒切成圈。

4、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油。

5、倒出鍋中多餘的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。

6、將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。