紅燒牛肉怎麼做入味 如何製作軟爛入味的紅燒牛肉

1、食材：牛腩1000克、香葉3片、八角4個、花椒1克、幹辣椒3個、丁香4個、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半個、蒜半頭。

2、牛腩清洗乾淨，放入鍋中焯水。

3、焯完水的牛腩切成大塊備用。

4、姜、蒜切成粒，準備好花椒、辣椒、香料。

5、起鍋燒油，放入姜蒜爆出香味。

6、放入牛腩塊，依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。

7、加入適量清水燉煮30分鐘左右。

8、小火慢燉出來的牛腩軟爛適中，非常入味哦。