奶食早點製作方法 奶香早餐餅的製作方法分享

1、主料：玉米麪70克、低筋麪粉30克、糖25克、牛奶150克。

2、輔料：酵母1克、奶粉20克。

3、做法：

（1）將玉米麪粉、低筋麪粉、奶粉、糖、稱量後混合均勻。

（2）牛奶加熱至體温温度。

（3）酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶温度不能過高，否則會燙死酵母。

（4）把牛奶倒入乾粉中。

（5）混合均勻。

（6）以滴下的痕跡不會馬上消失為好。

（7）把攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜放温暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵，頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎。

（8）發酵好的麪糊有很多氣泡。

（9）取一勺麪糊，表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了。

（10）兩面煎熟即可。