![如何判斷白菜是否成熟 大菜怎麼看才成熟才可以採摘]( "如何判斷白菜是否成熟 大菜怎麼看才成熟才可以採摘")
- 1、大白菜成熟的標準是結包變白。具體判斷大白菜成熟的標誌就是當大白菜的植株葉球包緊,就能採收了.2、採收的時候,將根部削平然後去掉外部的葉子,把上面的泥點還有污染物去掉,集中在儲藏的時候不要見水不然很容易壞掉。...
- 29325
![玉米麪大菜包如何做 玉米麪大菜包怎樣做]( "玉米麪大菜包如何做 玉米麪大菜包怎樣做")
- 1、捲心菜1個，豆腐乾6片，杏鮑菇1個，海米1把，大葱適量。2、玉米麪200克，開水燙一下晾涼。加200克麪粉4克酵母。3、加點涼開水和成麪糰進行發酵，大約1小時。4、捲心菜清洗乾淨，切碎。5、開水燙下過涼。攥幹備用。6、所有食材都切碎，加兩勺油，加1勺香油，加1勺蠔油，加點鹽和五香粉。7、...
- 23230
![乳豬怎麼做才好吃 超級大菜烤乳豬做法分享]( "乳豬怎麼做才好吃 超級大菜烤乳豬做法分享")
- 1、製作原料：小乳豬一隻（3000克），精鹽200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻醬25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水適量。2、製作方法：（1）將淨光乳豬從內腔劈開，使豬身呈平板狀，然後斬斷第三、四條肋骨，取出這個部位的全部排骨和兩邊扇骨，挖出豬腦，在兩旁牙關各斬一刀。（2）...
- 12644
![怎樣醃大菜頭 怎麼醃大菜頭]( "怎樣醃大菜頭 怎麼醃大菜頭")
- 1、大頭菜買回來,放在陽台上曬蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，曬一個星期左右的,放在大盆裏,用塑料刷子,就着水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨的白菜葉一直壓實壓滿到罈子口上。這樣壓實後,用一個...
- 24842
![大菜能不能一起吃]( "大菜能不能一起吃")
- 大菜一般是指較重口味、份量較大的菜品，通常適合與其他小菜、配菜一起搭配食用。大菜可以搭配其他菜品一起吃，這樣可以增添口味的層次感和豐富度，使整體餐飲體驗更加豐富和美味。不過，具體搭配要根據個人口味和菜品本身的特點來決定，可以根據需要進行搭配。...
- 7437
![大菜能不能和白蘿蔔一起煮]( "大菜能不能和白蘿蔔一起煮")
- 大菜可以和白蘿蔔一起煮。白蘿蔔和大菜都是比較耐煮的食材，可以一起放入炒菜或燉菜中煮熟。煮熟後的大菜和白蘿蔔搭配在一起，不僅可以增加口感和層次感，還可以互相補充營養，豐富菜餚的口味。...
- 17756
![春節食譜大全 春節3道簡單易學的大菜]( "春節食譜大全 春節3道簡單易學的大菜")
- 1、糖醋藕餅（1）老的蓮藕一段；全麥粉、金谷力燕麥片適量；生薑、黑胡椒少許；紅糖、薑汁少許；香芹葉少許；金蘭醬油膏少許。（2）蓮藕擦絲，姜切末，加入燕麥片、麪粉、芹菜末攪拌均勻，然後搓圓後按扁。（3）在鍋內倒入少許油，中火煎藕餅，然後轉中小火煎至兩面金黃。（4）鍋內加入適量水、紅糖、薑汁、...
- 16800
![大菜怎樣炒好吃又簡單]( "大菜怎樣炒好吃又簡單")
- 功效：大菜是一種常見的蔬菜，富含維生素和纖維素，對身體健康有很多好處。它具有降低血壓、減少血糖、改善消化等功效。而且，大菜的烹飪方法多樣，簡單易學，適合家庭日常烹飪。材料：1.大菜：適量2.蒜末：適量3.生抽：適量4.鹽：適量5.食用油：適量做法步驟：1.準備好大菜，洗淨切成合適的段或塊狀...
- 30986
![大菜多久澆一次水]( "大菜多久澆一次水")
- 大菜水澆灌的頻率取決於多個因素，包括氣温、土壤濕度和大菜的生長階段等。一般來説，大菜需要保持土壤濕潤，但不要過度澆水。在氣温較高的季節，大菜可能需要每天澆水一次或每兩天澆水一次，以保持土壤濕潤。而在氣温較低的季節，可以減少澆水的頻率，每三到四天澆水一次即可。此外，觀...
- 21858
![蒸碗小酥肉的家常做法 壓箱底大菜家家户户都會做]( "蒸碗小酥肉的家常做法 壓箱底大菜家家户户都會做")
- 1、準備主料：豬肉500g，雞蛋1個，輔料：油適量，鹽適量，玉米澱粉適量，白糖適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，幹辣椒4粒，生抽適量，啤酒適量，桂皮少許，八角1個，小茴香少許，香葉少許，葱適量，姜適量，剁椒適量。2、提前用葱葉和薑片泡出葱姜水備用。3、3:7的肥瘦相間的豬肉，切成中指長、寬的肉條。4、將切好...
- 30545
![降血糖的三大菜 降血糖的菜有這幾種]( "降血糖的三大菜 降血糖的菜有這幾種")
- 1、黃瓜：黃瓜中含維生素C，可改善糖代謝，降低血糖，並且黃瓜中所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好的療效。2、空心菜：空心菜的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍，如維生素A高6倍，維生素B2高7倍，維生素C高2倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍，同時，它還含有胰島素樣成分，...
- 3584
![春節年夜飯簡單易學大菜 3道必學的簡單又好吃的大菜]( "春節年夜飯簡單易學大菜 3道必學的簡單又好吃的大菜")
- 1、可樂雞翅（1）將雞翅，姜葱洗淨，薑切片，葱折斷，起油鍋，爆香姜葱;（2）雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;（3）可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜;（4）待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了。2、葱爆牛肉原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少許。做法：（1）牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，醃製十分鐘，加澱粉...
- 31381
![扒牛肉條的家常做法 在家做出不輸餐館的美味大菜]( "扒牛肉條的家常做法 在家做出不輸餐館的美味大菜")
- 1、準備主料：牛肉400克。輔料：芥藍6條、胡蘿蔔1根。2、將整塊牛肉放進鍋，然後放白芷、沙姜、香葉、砂仁、桂皮、陳皮。放塊狀胡蘿蔔和黃酒。3、放入葱姜後開煮，撇去血沫，同時保證水沒過牛肉，蓋蓋子小火煮40分鐘到1小時（用高壓鍋則可少放些水，蓋閥上氣後20-25分鐘煮至八分爛即可）。...
- 25648
![家常大菜推薦 家常大菜有哪些]( "家常大菜推薦 家常大菜有哪些")
- 1、孔雀開屏魚：孔雀開屏魚看似十分奢華複雜，但其實是低調有內涵。孔雀開屏魚所需要的主材料包括了新鮮魚一條，其他輔料包括生薑蒜、紅椒、青椒、洋葱等各一份。調味料包括醬油、料酒、食鹽、花生油等。這些材料看似簡單，但是經過簡單的加工，就會成為美味的菜餚。2、蝦仁海鮮菇...
- 14924
![茄子減肥方法有哪些 4道家常茄子大菜輕鬆減脂]( "茄子減肥方法有哪些 4道家常茄子大菜輕鬆減脂")
- 茄子是一種很好的減肥食物，它含有蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，多吃不僅有助於人體消腫，改善便祕情況，還有助於人體排除體...茄（學名：SolanummelongenaL.）茄科，茄屬植物，茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星...
- 8975
![牛肚燒大菜怎麼做 詳細做法如下]( "牛肚燒大菜怎麼做 詳細做法如下")
- 1、加八角一枚、薑片燒開一鍋水，牛肚下鍋煮五分鐘。2、牛肚瀝乾水加少量料酒放入碗中，高壓鍋加適量水，放入碗，蓋上鍋蓋，頂部冒氣後壓20分鐘；3、高壓鍋中壓好的牛肚拿出，加入大菜。鍋中爆香姜、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，燜煮一會兒入味，中途加入...
- 16074
![四川甜燒白正宗做法 高難度大菜學這樣做]( "四川甜燒白正宗做法 高難度大菜學這樣做")
- 1、製作材料：糯米，紅豆，豬油，白糖，紅糖，薑片，花椒，料酒。2、首先要準備一小碗糯米，以及一小碗的紅豆，準備好的糯米和紅豆，往裏面加入適量的清水，給它浸泡一個晚上。浸泡的時間，是不能低於10個小時的，這樣才能讓糯米和紅豆被完全的泡發開。家裏沒有紅豆的話，也可以採用綠豆，味道也是不錯的...
- 20828
![八大菜系和四大菜系 八大菜系和四大菜系是什麼]( "八大菜系和四大菜系 八大菜系和四大菜系是什麼")
- 1、中國八大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜；中國四大菜系是指川菜，魯菜，粵菜，蘇菜。2、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。菜系，也稱幫菜，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食...
- 29665
![魯菜四大名菜 魯菜四大名菜的介紹]( "魯菜四大名菜 魯菜四大名菜的介紹")
- 1、糖醋鯉魚糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬於魯菜系。據説“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——濼口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃，外焦裏嫩，香甜酸醇。濟南北臨黃河，黃河鯉魚不僅肥嫩鮮美，而且金鱗赤尾，形態可愛，是宴會上的佳餚。黃河鯉魚的肉味純正，鮮嫩肥美，《濟南府志》上早有“...
- 26077
![燉菜大全家常菜 燉菜大全]( "燉菜大全家常菜 燉菜大全")
- 1、豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；葱、薑切片，花椒、八角備用；鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用温水沖洗淨血污；鍋中油熱後，放入葱、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入適量温水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，...
- 22612
![豫菜十大名菜 十大名豫菜]( "豫菜十大名菜 十大名豫菜")
- 1、清湯鮑魚：鮑魚，別名：腹魚、決明，肉質極其鮮嫩美味，食海中的珍品。在宋代，很多酒樓就多有應市，其中決明兜子就是其代表作。清湯鮑魚又被稱為稱清湯氽鮑魚，其做法是將加工後的鮑魚片成薄片，佐以青豆、火腿片為配，然後放入海碗中，用兑入作料的上好清湯衝入碗內就完成了。這道菜主要...
- 24682
![大頭菜烤菜怎麼做 大頭菜烤菜做法]( "大頭菜烤菜怎麼做 大頭菜烤菜做法")
- 1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌勻。6、處理好的大頭菜平鋪在鋪了錫紙的烤盤...
- 23341
![大鍋菜菜譜 菜譜大盤點]( "大鍋菜菜譜 菜譜大盤點")
- 1、麻婆豆腐，酸辣土豆絲，酸菜魚，海帶，山藥木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西紅柿炒雞蛋，醬炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒臘腸，梅菜扣肉，糯米雞，醬鴨，辣椒炒鴨脖，清炒菠菜，韭菜雞蛋，清蒸雞蛋。2、麻婆豆腐做法：將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；豆豉...
- 13859
![魯菜十大代表菜 魯菜經典十大名菜大盤點]( "魯菜十大代表菜 魯菜經典十大名菜大盤點")
- 1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多着名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悦店家喜“九”之癖，並稱贊廚師製作...
- 16282
![大眾菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大眾菜譜大全及菜譜家常菜做法]( "大眾菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大眾菜譜大全及菜譜家常菜做法")
- 1、蠔油香菇豆腐（1）材料：豆腐250克，肉片75克，水髮香菇8朵，筍片10片，薑末適量。（2）調料：蠔油1大勺，白糖、鹽、味精各適量。（3）做法：豆腐切成片，用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂，每個改刀成2～3片，泡香菇的水留用。油燒熱，放入薑末、肉片，炒至肉片變色，放入蠔油。放入香菇、筍片、白糖、鹽、...
- 6684
秀美範
