豆製品製作辣條的方法 豆製品製作辣條的祕方

1、食材;油豆皮3大張，白芝麻少許，大蒜 5瓣、孜然粉少許，辣椒面15克、白糖少許，生抽2勺、蠔油1勺。

2、將油豆皮切成差不多3釐米寬的長條，同時大蒜準備出適量，將大蒜剝皮後，放在案板上拍一下，然後將大蒜切成細細的末，同時辣椒粉和白芝麻也準備適量，吃不了太辣的可以選擇不辣的辣椒粉。

3、炒鍋置於火上，加上適量的食用油，然後涼油將辣椒粉和白芝麻放入鍋中，小火開始慢慢炒，過程中需要不停攪拌，直到將白芝麻和辣椒麪都炒熟，白芝麻微微變成黃色的時候。

4、將控幹水的豆腐皮放入在鍋中，繼續翻炒，炒勻，使得豆腐皮上可以沾裹辣椒麪的時候，加上點白糖提鮮，拌勻之後，將孜然粉取適量放入鍋中。最後加上生抽和蠔油，充分攪拌均勻，使豆腐皮可以充分沾上調料汁，最後加上點蒜末炒勻，即可關火，將做好的豆腐皮辣條盛出。