栗子排骨湯怎麼做好吃 栗子排骨湯如何做好吃
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1、主料:排骨10兩、瘦肉四兩、栗子50克、鹽1/3湯匙、醬油1/2湯匙、姜3片。
2、生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用開水浸沒,蓋上鍋蓋;5分鐘後,取出栗子切開,慄皮即隨栗子殼一起脱落去衣。
3、將瘦肉以及排骨洗淨,切除多餘的肥肉以備用。
4、用瓦煲燒滾清水,下豬排骨、瘦肉以及栗子,開大火將湯水煲滾約半小時,改文火煲約1小時。
5、湯煲好後,可將瘦肉、排骨撈出切塊,再倒回湯內,加1/3湯匙鹽,1/2湯匙醬油調味後,裝碗即可食用。
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