凍頂烏龍茶和烏龍茶有什麼區別

凍頂烏龍茶與烏龍茶的區別在於產地、製作工藝和口感。

1. 產地不同：凍頂烏龍茶產自福建省武夷山市的凍頂嶺，而烏龍茶主要產自福建、廣東和台灣等地區。

2. 製作工藝不同：凍頂烏龍茶是經過一個特殊的製作工藝，包括採摘、萎凋、揉捻、發酵、炒青和烘乾等環節。而傳統的烏龍茶採用的是勐頭、袋頭、半發酵等不同的工藝。

3. 口感不同：凍頂烏龍茶的口感清香、甘醇、有茶香和果香，具有高山氣息，水色綠潤，湯色橙黃；烏龍茶的口感則相對柔和，帶有茉莉花的香氣、果香和青草香味，多為黃綠色。

總體來説，凍頂烏龍茶和烏龍茶在口感、香氣、產地和製作工藝等方面都有所不同。