金萱和凍頂烏龍區別

金萱和凍頂烏龍都是烏龍茶的品種，但它們之間還是有一些區別的：

1. 鮮葉採摘時間不同：金萱茶是在清明節後首輪茶葉採摘期間採摘的，而凍頂烏龍則是在夏季7月中旬採摘的。

2. 加工工藝不同：金萱茶的加工工藝為揉捻發酵，反覆多次，側重於特別的加工，產生出天然的蘭花香氣和感覺，凍頂烏龍則是經過半發酵的烘焙和香氣轉化工藝，其口感醇厚爽滑，具有典型的苦甘回甘和花果香氣。

3. 茶葉外觀不同：金萱茶的茶葉顏色為綠黃色，呈現出明顯的蘭花香氣和特色，凍頂烏龍則是色澤鮮綠，質地緊實，呈現出馥郁的茉莉花和桂花香味。

綜上所述，金萱和凍頂烏龍之間雖然是同為烏龍茶，但是在採摘時間、加工工藝和外觀等方面存在明顯的不同。