竹葉茶葉的製作方法

竹葉茶是一種傳統的中國茶葉，它使用的是嫩竹葉作為原料，茶葉製作過程獨特，製成後口感清香、甘醇。

竹葉茶的製作方法如下：

1. 採摘竹葉

在春季或夏季，將嫩竹葉採摘下來，最好選擇葉片嫩綠、肥厚。竹葉的採摘要注意方法，不能用過力使葉子斷裂或受損，否則會影響茶葉的質量。

2. 烘乾竹葉

將採摘下來的竹葉晾曬去水分，然後放入湯鍋，烘乾至竹葉乾燥。烘乾時温度不宜過高，一定要控制好火候。

3. 搓捻竹葉

將烘乾的竹葉放入細麻布中，用手輕輕搓揉竹葉，使其鬆散，促進竹葉中的芳香成分揮發。

4. 揉軋竹葉

將搓捻過的竹葉放入竹籃中，開始揉軋竹葉，讓竹葉彼此相互碰撞，從而排除竹葉中的雜質、渣滓，同時促進其發酵。

5. 加工竹葉

將揉軋過的竹葉放入細銅盆內，加入適量的水開始攪拌，使竹葉的表面變有光澤。同時，在攪拌的過程中，可加入少量的糯米粉，使竹葉更加糯軟。

6. 烘焙竹葉

最後將加工好的竹葉放入火爐中烘焙，直到烤制至適合的乾燥程度。焙制時間也會影響竹葉茶的風味，根據個人口味決定即可。

7. 儲存竹葉茶

完成烘焙後，將竹葉茶放入陶罐或鐵盒中密封保存，同時可加入乾燥的茶葉花等物質一起保存，能夠增強竹葉茶的風味。

竹葉茶製作很繁瑣，需要多個環節反覆推敲，製成後口感香甜，回味悠長，適合沖泡飲用。