半發酵的茶類有哪些
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半發酵的茶類包括:
1. 烏龍茶:是半發酵茶的代表,茶葉經過傳統工藝後,呈現半發酵狀態,茶葉的香氣、滋味、顏色都非常特別。
2. 烤青茶:屬於半發酵茶類之一,烤青茶在加工過程中,經過殺青、揉捻後,在特定温度下烘烤得到的茶葉,茶香味清香,口感略帶甜潤。
3. 安溪鐵觀音:產於福建安溪縣的半發酵茶,茶葉色澤翠綠、香氣濃郁、口感醇厚、回甘生津,具有良好的保健價值。
4. 祁門紅茶:湖北祁門山區出產的一種半發酵黑茶,有着獨特的香氣和口感,受到消費者的廣泛歡迎。
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茶類
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