海帶香菇豬蹄湯的做法

海帶香菇豬蹄湯是一道美味的傳統湯品，下面是它的基本做法：

材料：
- 豬蹄：2只
- 幹海帶：適量
- 幹香菇：適量
- 姜塊：3-4片
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 鮮味高湯或清水：適量

步驟：
1. 將豬蹄用沸水煮燙，去除血水和雜質，然後沖洗乾淨備用；
2. 幹香菇和幹海帶分別用水泡發，泡發後切成合適大小備用；
3. 鍋中加入適量水，放入豬蹄，姜塊和料酒，帶領大火煮沸；
4. 煮沸後轉小火，繼續煮豬蹄至熟爛（大約需要2-3小時），期間去除浮沫；
5. 煮豬蹄的同時，將泡發好的幹香菇和幹海帶加入另一鍋熱水中焯水，焯燙去除雜質；
6. 煮豬蹄的鍋中，加入焯水後的香菇和海帶，繼續煮10-15分鐘，使味道更濃郁；
7. 最後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示：你也可以根據個人喜好，添加一些蔬菜和調料，如胡蘿蔔、洋葱、葱段等來豐富湯的口感和味道。