酸菜紅豆湯的做法

酸菜紅豆湯是一道美味又營養的家常湯品，下面是其做法：

材料：
- 酸菜：適量
- 紅豆：適量
- 豬肉：適量
- 姜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 水：適量

做法：
1. 將紅豆放入鍋中，加水浸泡3-4個小時，泡發後瀝水備用。
2. 將豬肉切成小塊，用開水焯水去腥，瀝水備用。
3. 鍋中加入適量的水，放入焯水的豬肉和薑片，大火煮沸。
4. 將紅豆放入鍋中，轉小火煮30分鐘，直到紅豆變軟。
5. 接着加入酸菜，繼續煮10分鐘，讓酸菜的味道充分滲入湯中。
6. 最後加入適量的鹽、雞精、料酒和胡椒粉，根據個人口味調整，煮1-2分鐘即可。

酸菜紅豆湯煮好後，它酸酸甜甜的味道和獨特的口感給人一種清爽的感覺，不僅可以增加食慾，還具有豐富的營養價值。這道湯同時還有助於消化和排毒。