無花果煲湯的做法

無花果煲湯的做法：

材料：
- 無花果 5-6個
- 瘦肉片 200克
- 老母雞或者雞骨頭 500克
- 薑片 3-4片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 適量

步驟：
1. 將無花果洗淨，用刀在果皮上劃十字形口子，放入沸水中焯水2分鐘，撈出控幹備用。
2. 老母雞或者雞骨頭洗淨，放入開水中焯水，去腥。
3. 將焯水後的雞肉放入燉盅中，加入足夠量的清水，加入薑片和料酒，燉1個小時。
4. 把焯水的雞肉撈出，撕成小塊備用。
5. 把焯水後的雞骨頭放入砂鍋中，加入足夠量的清水，煮20-30分鐘。
6. 把煮好的雞湯倒入燉盅中，加入焯好的雞肉和無花果，繼續燉煮30分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

無花果煲湯鮮美可口，無花果的甜味能夠很好地與雞肉的鮮香相融合，營養豐富，適合全家人一起享用。