豬肚包雞的做法步驟

豬肚包雞是一道以豬肚和雞肉為主料的傳統美食，下面是製作豬肚包雞的步驟：

1. 準備材料：雞腿肉、豬肚、雞胸肉、薑片、葱段、蒜末、料酒、生抽、鹽、糖、白胡椒粉、雞精、清湯。

2. 先將豬肚焯水，去掉雜質，然後切成薄片備用。

3. 將雞腿肉切成薄片，雞胸肉切成丁。

4. 將豬肚片用開水煮沸，撈出備用。

5. 雞肉用鹽、料酒、生抽、糖、胡椒粉醃製10分鐘。

6. 熱鍋加入適量油，將薑片、葱段、蒜末爆香。

7. 放入雞肉翻炒至變色。

8. 加入豬肚片繼續翻炒片刻。

9. 加入適量的清湯煮沸，再加入鹽、糖、雞精調味。

10. 將燉好的湯倒入高壓鍋中，煮20分鐘。

11. 取出高壓鍋，撒上葱花即可。

12. 拌勻即可上桌享用。

以上就是製作豬肚包雞的步驟，根據個人喜好，還可以根據實際情況進行調整和改進。