阿膠怎麼煮簡單做法

阿膠的煮法相對簡單，以下是一種基本的做法：

材料：
- 10克阿膠
- 適量紅棗
- 適量蜂蜜或冰糖
- 適量水

步驟：
1. 將阿膠放入小碗中，用適量水浸泡，大約浸泡30分鐘至1小時，直至阿膠變軟。
2. 準備一個小鍋，加入適量清水，放入紅棗，用中火煮沸。
3. 將浸泡好的阿膠放入鍋中，用小火繼續煮煮至阿膠完全融化，期間要不斷攪拌防止結塊。
4. 最後加入適量蜂蜜或冰糖，調入你喜歡的甜度。繼續攪拌均勻，直至糖溶解。
5. 關火後繼續攪拌片刻，使阿膠和糖水充分融合。
6. 將煮好的阿膠倒入碗中，放置冷卻後即可食用。

注意事項：
1. 阿膠要浸泡至軟化，這樣易於溶解。
2. 煮的過程中要不斷攪拌，避免結塊。
3. 糖的用量可以根據個人口味進行調整。
4. 阿膠煮好後可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏後食用。

希望對你有幫助！