羊腩怎麼做好吃

羊腩是一道非常美味的菜餚，下面是一種常見的做法，希望能幫到你：

材料：
- 500克羊腩
- 適量生薑和大葱
- 適量料酒和鹽
- 適量花椒粉和五香粉
- 適量生抽和老抽
- 適量白胡椒粉
- 適量醬油和醋
- 適量白糖和澱粉
- 適量蒜末和香菜

步驟：
1. 首先將羊腩切塊，然後將羊腩放入鍋中煮沸，倒掉水，用清水洗淨羊腩備用。這樣可去腥味。
2. 倒入適量清水和切好的生薑大葱，放入料酒和鹽，再將羊腩放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮1-2個小時，直至羊腩變得軟爛。
3. 取一碗，加入適量花椒粉、五香粉、生抽、老抽、白胡椒粉、醬油、醋、白糖和澱粉，攪拌均勻成調料汁備用。
4. 另起鍋，倒入適量油，放入蒜末炒香，再將調料汁倒入鍋中翻炒均勻。
5. 將燉好的羊腩撈出，放入鍋中翻炒均勻，使其均勻裹上調料。炒幾分鐘後加入適量清水，蓋上鍋蓋，煮約10分鐘，使羊腩入味。
6. 最後撒上香菜末裝飾即可。

這樣，一道美味的羊腩就做好了。享受美食的同時也不要忘記與親朋好友一同分享！