農家燴麪片的家常做法 如何做農家燴麪片
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1、麪粉與雜糧麪粉混勻倒入適量温水和成雜糧麪糰,餳20分鐘。
2、香菜加水用料理機打成蔬菜汁,倒入麪粉中和成蔬菜麪糰,餳20分鐘。
3、麪糰分別擀成3-4毫米的面片,切成長條狀。
4、用手揪成指甲大小的面片。面片可掐的厚些。
5、放入開水鍋中煮熟撈出。
6、娃娃菜切塊,香菇切片,蛋液中滴入幾滴白醋或者檸檬汁。
7、鍋中倒入適量的油,放入蛋液翻炒,在加入香菇片炒熟。
8、倒入涼水,大火燒開水後,放入娃娃菜。
9、等鍋中的水滾開後,放入煮熟的面片。
10、水在次滾開後放入鹽和芝麻油,關火蓋上鍋蓋稍燜一會讓菜和麪片入味即可。
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