自己怎麼給牛肉排酸 給牛肉排酸的方法
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1、取新鮮的牛肉切成2500克的大塊。
2、用可以透氣的紙(比如宣紙)包好,放入冷藏冰箱內(3℃-5℃)存放大概一週。
3、在存放過程中,紙會慢慢被浸濕,沒有關係,取出牛肉,重新更換紙張即可。
4、排酸結束後,取出牛肉你會發現牛肉表面都是發乾的,沒有關係,片去發乾的表面即可。
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牛肉排
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