核桃紅棗阿膠糕怎麼做 核桃紅棗阿膠糕做法

1、主料：阿膠250克、核桃250克、紅棗200克。

2、輔料：芝麻180克、枸杞50克。

3、調理：黃酒250克、冰糖50克。

4、阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。

5、然後放入攪拌機中，攪拌成粉末。3、倒入黃酒。

6、再加入冰糖攪拌均勻。

7、芝麻清洗後炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬乾再用。

8、核桃烤一下，不烤也行。

9、將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水。

10、大約蒸了阿膠黃酒全部化開後，倒入核桃，核桃不用切。

11、再倒入黑芝麻。

12、放入枸杞。

13、最後倒入大棗，大棗對半切即可。

14、大約蒸50分鐘左右即可。

15、蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水。

16、準備一個容器，上面放上保鮮膜。

17、倒入蒸好的阿膠成品，並壓實。

18、大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出。