味精什麼時候發明的 味精哪個時候發明的

1、味精，學名穀氨酸鈉。1907年，日本東京帝國大學的研究員池田菊苗發現，海帶湯蒸發後會留下一種棕色晶體，即穀氨酸。

2、繼而，他為大規模生產穀氨酸晶體的方法申請了專利，將穀氨酸鈉稱之為味之素。後傳入中國，改名叫“味精”，不久，味精風靡全世界，成為人們不可缺少的調味品。