孕婦兔湯做法 孕婦兔湯做法分享

1、兔肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入清水中浸泡4小時，撈出放盆內，用精鹽、紹酒、葱姜、花椒醃製4小時，再用清水洗淨。

2、將兔肉放水鍋中出水，撈出洗淨。

3、將兔肉、豬肉丁、雞清湯、葱姜、紹酒放入砂鍋，上火燒沸，撇去浮沫，加蓋移至微火燉至兔肉酥爛，揀去葱姜，加入冬菇、冬筍、青菜心燒沸，放入味精、胡椒粉，淋上芝麻油即成。

4、若配蒜泥蘸食，更別具風味。