梭魚湯 梭魚湯的正宗做法
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2、調料:姜4克、葱4克、蒜4克、乾紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克。
3、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜,清洗乾淨;胡蘿蔔切片。
4、鍋內少許油,放入梭魚,煎至兩面微黃。
5、加開水、放入煎好的梭魚、姜、葱、蒜、乾紅辣椒、牛奶,大火煮10分鐘。
6、加入胡蘿蔔片,小火煮5分鐘。
7、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。
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