黃瓜為什麼會苦 黃瓜苦的原因

1、有些黃瓜的品種生長過程中容易產生變異株，結出的黃瓜大都是苦的；

2、當氣温或地温低於13攝氏度時，細胞滲透性降低，養分和水分吸收受到抑制，黃瓜易出現苦味。還有當大棚温度高於30攝氏度持續時間過長也會導致黃瓜發苦；

3、黃瓜生長過程中，瓜農使用農藥過多會導致黃瓜吃起來發苦。