慈姑和山藥能燉雞嗎 簡單介紹一下

1、慈姑和山藥可以燉雞的 慈姑山藥燉雞湯的做法詳細步驟:

2、將活雞宰殺後去皮及內臟,用清水洗淨,放入鍋內煮熟,撈起晾涼,然後從脊背剖開,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗內;

3、慈菇,山藥削去皮,用清水洗一下,裝入雞腹內,盛入碗內,用奶湯、精鹽調勻加料酒淋在雞碗內,上籠蒸熟;

4、坐鍋點火放入奶湯,燒開後從籠內取出雞碗,將汁水潷入碗內,全雞翻扣在湯盤內,鍋內放入精鹽、胡椒粉、味精,燒開後倒入湯盤中即成。