黃瓜涼湯的做法大全集

黃瓜涼湯是一道清新爽口的夏季涼菜，可以幫助消暑降温。以下是幾種黃瓜涼湯的做法：

1. 白酒黃瓜涼湯
材料：
- 黃瓜 2根
- 白酒 適量
- 清水 適量
- 冰塊 適量
- 鹽 適量
- 香菜 適量

做法：
1. 黃瓜去皮後切成薄片備用。
2. 將黃瓜片放入碗中，加入適量的白酒和清水，攪拌均勻。
3. 加入適量冰塊，並根據個人口味加入適量鹽調味。
4. 最後，撒上香菜葉即可食用。

2. 蒜泥黃瓜涼湯
材料：
- 黃瓜 3根
- 大蒜 適量
- 生薑 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 香油 適量

做法：
1. 黃瓜洗淨後切成細絲備用。
2. 大蒜和生薑分別剁成泥備用。
3. 做一個調料碗，加入適量醋、醬油、鹽、香油，然後加入大蒜泥和生薑泥，攪拌均勻。
4. 將切好的黃瓜絲放入碗中，倒入調料，攪拌均勻。
5. 最後，放入冰箱冷藏片刻，入味後即可食用。

3. 酸辣黃瓜涼湯
材料：
- 黃瓜 2根
- 酸豆角 適量
- 辣椒 適量
- 蒜苗 適量
- 醋 適量
- 鹽 適量
- 香油 適量

做法：
1. 黃瓜洗淨後切成薄片備用。
2. 酸豆角切成細絲，辣椒和蒜苗切碎備用。
3. 做一個調料碗，加入適量醋、鹽和香油，攪拌均勻。
4. 將切好的黃瓜片放入碗中，加入適量的酸豆角絲、辣椒和蒜苗，然後倒入調料，攪拌均勻。
5. 最後，放入冰箱冷藏片刻，入味後即可食用。

以上就是幾種黃瓜涼湯的做法，可以根據個人口味進行調整和創新。希望你喜歡！